Am 07.10.2024 hatten wir, das BK 2 das Vergnügen, Peters Gute Backstube in Vimbuch zu besuchen. Die Besichtigung war eine spannende und lehrreiche Erfahrung!

Regionalität und Produktionsabläufe

Unter der  Führung von Herrn Christian Herrmann erhielten wir wertvolle Einblicke in das Unternehmens. Peters Gute Backstube legt großen Wert auf Regionalität und verwendet hauptsächlich lokale Zutaten, um die Region zu unterstützen. Wir lernten die verschiedenen Produktionsabläufe kennen – von der Teig Zubereitung über das Formen bis hin zum Backen. Jeder Schritt wurde anschaulich erklärt und gab uns  ein umfassendes Verständnis für die Kunst des Backens.

Praktische Einblicke

Ein besonderes Highlight war die Möglichkeit, selbst Brezeln zu formen, die anschließend in den Verkauf gingen. Es war ein tolles Erlebnis zu sehen, wie aus unserem eigenen Teig leckere Backwaren entstanden!

Ausbildungsangebote und Abschluss

Herr Herrmann informierte uns auch über die spannenden Ausbildungsangebote bei Peters Gute Backstube. Dies war besonders interessant für alle, die eine Karriere im Bäckerhandwerk anstreben.

Zum  Abschluss durfte jeder von uns eine frische Brezel und ein knuspriges Körnerbaguette mitnehmen. Dazu gab es Getränke wie Wasser und Apfelschorle, die unsere Leckereien ergänzten.

Unser Fazit

Die Betriebsbesichtigung bei Peters Gute Backstube war eine großartige Gelegenheit, mehr über die Backkunst und die Wichtigkeit der Regionalität zu erfahren.

Ein herzliches Dankeschön an das gesamte Team für die informative und genussreiche Führung!